AMERICA DEL SUR

El sabor latinoamericano.

Explosión de color y sabor, la cultura gastronómica latinoamericana esta muy ligada a su pasado colonial no por ello hoy cuenta con sus propias tradiciones. El Maíz y el dulce de leche son algunos de sus ingredientes especiales.

Tres leches, pastel de esponjosa pasta bañada en tres tipos de leche: evaporada, condensada y nata espesa. Versión de cuatro leches en Argentina, sería con dulce de leche.

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Brigadeiros o trufas de chocolate. Brasil, un gran productor de cacao, aprovecha sus recursos para la elaboración de este postre original

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Pastel de maíz, este pastel mejicano es muy versátil, el maíz fresco y jugoso le aportan una textura muy agradable.

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Mantecada. Colombia y VenezuelaBizcocho de mantequilla y harina de maíz, se inspirada en la mantecadas españolas, esta enriquecido con ron y ralladura de naranja.

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Tarta de piña, tarta típica de chile, dado la importancia del cultivo de la piña en este país.

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Suspiro limeño es un postre tradicional de la gastronomía del Perú, elaborado con leche condensada, leche evaporada y merengue con canela es un postre típico de su capital, Lima.

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18 Comments

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